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「お茶と過ごす幸せ時間」 著者　安達　美千代 定価 本体2,667円＋税 ISBN4-901359-17-7

Contents Tea Table 〜優しい余韻〜 Introduction 〜Tea Story〜 お茶が辿ってきた道 茶の製造法 茶の効能 茶葉の購入方法と保存の方法 情茶叙 〜中国茶を愉しむ〜 茶葉の分類と茶の種類 茶葉の種類と特徴 中国茶を愉しむシンプル・マイセット 持っていると便利な中国茶の基本の茶具 失敗のない中国茶のおいしい淹れかた 中国茶のおいしさを決める４つの要素 中国茶・基本のおいしい淹れかた グラスやカップを使って

Nice Cup of Tea 〜紅茶を愉しむ〜 紅茶の等級 世界三大銘茶 産地別・主な紅茶の種類と特徴 英国式紅茶のいれかた 英国式ゴールデンルールによる紅茶のいれかた 英国式紅茶に使うティーセット 日本の水に合うおいしい紅茶のいれかた ダブルポットによるおいしい紅茶のいれかた ティーバックのおいしいいれかた ロイヤル・ミルクティーの作りかた ティーカップの選び方 ティーポットの選び方 ティータイムを彩るカップ&ソーサー ティーマナーについて 古くなった茶葉の活用法

Table Coordination 〜お茶でおもてなし〜 テーブルコーディネートとは ティーテーブルのプランニング ティーテーブル・セッティングの手順 テーブルと花の位置関係 セッティングの基本位置 色のマジック シンプルアレンジ フィギュア さあティーパーティーを開きましょう タイムテーブル 招く側の心得 招かれた側の心得 生徒作品展より 〜My Dear Tea Time〜

Profile●安達美千代（アダチミチヨ） ライフクリエイター。マナー講師を経て、食空間プロデューサー丸山洋子氏に師事し食空間を学ぶ。活動当初より『心ゆたかに丁寧に暮らす』をコンセプトとし、そこに座る人が主役の心やすらぐ食空間を提案。サロンをベースにカルチャーセンター、レディースフォーラム、料理学校、ホテル等でテーブルコーディネートを初め、紅茶や中国茶、マナー等をクロスオーバーさせた展開をしている。 近年は日本文化や日本人の持つ繊細な感性を積極的に取り入れ、企業のライフスタイル提案や商品開発にも携わっている。 第９回テーブルウェア大賞〜優しい食空間コンテスト〜にて最優秀賞、第10回同コンテストで服部審査員奨励賞を受賞。TALK・TCS−A会員。 安達美千代ライフクリエーション主宰。神戸市在住。